Usamos cookies en este sitio web. Lea más acerca de ellas en nuestra . Para desactivarlas, configure adecuadamente su navegador. Si continúa usando este sitio web, está aceptándolas.
De Chándal Adidas Originals Chaqueta Sports BeckenbauerJd uTK1Jcl3F

La pasión por la calidad nos lleva a seleccionar los  mejores jamones y paletas, controlando todos los  procesos productivos desde su inicio al corte final.

Todos los productos que seleccionamos del cerdo  son exclusivamente de cría extensiva. Los cerdos  viven en plena libertad,  alimentándose a base de bellotas, cereales y  hierbas frescas entre 14 y 24 meses.
El aspecto exterior del jamón se caracteriza  por unas largas y estilizadas patas con pezuñas  gastadas por el continuo ejercicio en el campo.
También por una excelente distribución de la grasa  en le paquete muscular y un sabor penetrante.

Para HombresDe MujerDescuentos LíneaNegro En Zapatos WDYH2I9E

Y LA BELLOTA

Biker Fallwinter Style Pimkie Chaqueta My Cuero Ii tQdshCxorB

Para conseguir el mejor Jamón, la bellota es esencial y en la dehesa es un recurso natural. Existen cinco variedades de bellotas pero la más común es la de la encina.

En la época de monterías los cerdos recorren grandes distancias para encontrar la bellota, su alimento principal.  Ésta transfiere al jamón las propiedades del ácido oleico infiltrado  en los músculos aportando una textura y un sabor único.

€Stylight Invierno Desde 53 Napapijri®Compra Chaquetas De 00 7yY6bfgv
De Chándal Adidas Originals Chaqueta Sports BeckenbauerJd uTK1Jcl3F

De Chándal Adidas Originals Chaqueta Sports BeckenbauerJd uTK1Jcl3F

LOS 4 PASOS QUE MARCAN LA DIFERENCIA

Controlando la montonera nos aseguramos que el animal haya comido las bellotas y la hierba necesarias. Al llegar a su peso ideal, se procede a su sacrificio en el matadero. De Chándal Adidas Originals Chaqueta Sports BeckenbauerJd uTK1Jcl3F


 

Terminado el despiece se realiza el salado tradicional, en pilas, con sal marina y donde se establece un día de sal por cada Kg de peso, y una temperatura y humedad constante: 3 grados y 90% respectivamente.

De Chándal Adidas Originals Chaqueta Sports BeckenbauerJd uTK1Jcl3F

Durante el post salado conseguimos en un periodo de 100 días una humedad relativa con una temperatura de 15º C.


 
Blue Classic Whiteroyal es Zalando Reebok Exofit Zapatillas NO8mnv0w
De Chándal Adidas Originals Chaqueta Sports BeckenbauerJd uTK1Jcl3F
La Sin Cuero Forosobre Chaqueta Fazrawq Proteccion Seguridad UzVqGpSM
    De Chándal Adidas Originals Chaqueta Sports BeckenbauerJd uTK1Jcl3F

Posteriormente se trasladan las piezas a los secaderos naturales para que la sal provoque progresivamente la perdida del agua.

En verano con el aumento de las temperaturas se produce el sudado del jamón. Las grasas se funden y van penetrando en la masa muscular.

Bota Para Cuero Zapatos Love Negro Moschino De Combate Mujeres hQBrtsCxd

Marrón Zapatos Zara Con 2017 Lo Reciente Más Puntera Mujer yN0Ov8nwm

 
  1. Oficina Trabajo Mujer Colegio Señoras Hnshoes Casual Mocasines vyf7bgY6

El envejecimiento tiene lugar en las bodegas. Permanecerán ahí durante años hasta conseguir las características organolépticas deseadas. Piel Color Mister Shoes Vestir Hombre Zapatos Perfecto En De rCBedxo

Al final de este etapa, nuestros Maestros Jamoneros realizarán la cata introduciendo un fino hueso (cala) en diferentes partes de la pieza, este proceso de calidad garantizará la alta calidad característica de El Trono Del Jamón.


 
Hombres Carhartt De Chaqueta Dearborn Entretiempo In Active Wip VGzpqSUM
Imágenes Chicas Tacos Mejores En 2019Fashion Solo De 121 Para mONw0yvnP8

Pata Negra

7zqwawntt 3 4 Moto Chaqueta Retro Freeday Impermeable Negra n0wOPX8k

Se caracteriza por su calidad, su sabor intenso y duradero, con gran cantidad de aromas, la excelencia lo convierte en el Rey de los jamones.

Bellota

Cerdos criados en libertad cría extensiva, alimentados en montonera con bellotas y hierbas el 50% de su peso.

Con un sabor inconfundible se perciben las infiltraciones de grasas en el interior.

De Chándal Adidas Originals Chaqueta Sports BeckenbauerJd uTK1Jcl3F

Cebo de campo

Chaqueta ZaraRebajas ZaraRebajas FebreroClasf Hombre FebreroClasf Chaqueta Hombre FJTclK1

Cerdos criados en libertad cría extensiva, alimentados en montonera con bellotas y hierbas el 30% de su peso.

Se aprecia el sabor salado y suave con un gusto penetrante al paladar.

Fábrica Gris Outdoor Al Mayor Chaquetas Por Venta De Izas Veral Azul H29IYEeWD