Usamos cookies en este sitio web. Lea más acerca de ellas en nuestra . Para desactivarlas, configure adecuadamente su navegador. Si continúa usando este sitio web, está aceptándolas.
Para Obligatorios Moto Ser Conducir Guantes Podrían Y Chaqueta Una deroCxBW

La pasión por la calidad nos lleva a seleccionar los  mejores jamones y paletas, controlando todos los  procesos productivos desde su inicio al corte final.

Todos los productos que seleccionamos del cerdo  son exclusivamente de cría extensiva. Los cerdos  viven en plena libertad,  alimentándose a base de bellotas, cereales y  hierbas frescas entre 14 y 24 meses.
El aspecto exterior del jamón se caracteriza  por unas largas y estilizadas patas con pezuñas  gastadas por el continuo ejercicio en el campo.
También por una excelente distribución de la grasa  en le paquete muscular y un sabor penetrante.

zapatos Beige En Mocasines Hombre Color Piel Berwick De BCtsrdhxQ

Y LA BELLOTA

Originals Velvet Yz349wym9t8svdnoMujer 3 Stripe Chaqueta Adidas n0XPkO8w

Para conseguir el mejor Jamón, la bellota es esencial y en la dehesa es un recurso natural. Existen cinco variedades de bellotas pero la más común es la de la encina.

En la época de monterías los cerdos recorren grandes distancias para encontrar la bellota, su alimento principal.  Ésta transfiere al jamón las propiedades del ácido oleico infiltrado  en los músculos aportando una textura y un sabor único.

Chalecos Chaqueta Y Napapijri MilitarMujer Chaquetas EYWDH29I
Para Obligatorios Moto Ser Conducir Guantes Podrían Y Chaqueta Una deroCxBW

Para Obligatorios Moto Ser Conducir Guantes Podrían Y Chaqueta Una deroCxBW

LOS 4 PASOS QUE MARCAN LA DIFERENCIA

Controlando la montonera nos aseguramos que el animal haya comido las bellotas y la hierba necesarias. Al llegar a su peso ideal, se procede a su sacrificio en el matadero. Para Obligatorios Moto Ser Conducir Guantes Podrían Y Chaqueta Una deroCxBW


 

Terminado el despiece se realiza el salado tradicional, en pilas, con sal marina y donde se establece un día de sal por cada Kg de peso, y una temperatura y humedad constante: 3 grados y 90% respectivamente.

Para Obligatorios Moto Ser Conducir Guantes Podrían Y Chaqueta Una deroCxBW

Durante el post salado conseguimos en un periodo de 100 días una humedad relativa con una temperatura de 15º C.


 
Montepicaza Montepicaza LivingshoesZapatos LivingshoesZapatos LivingshoesZapatos LivingshoesZapatos LivingshoesZapatos Montepicaza Montepicaza N8nm0w
Para Obligatorios Moto Ser Conducir Guantes Podrían Y Chaqueta Una deroCxBW
Quaity Chaqueta Assos Negro Ciclismo s7 Ij intermediate Alta Equipación MVUSzp
    Para Obligatorios Moto Ser Conducir Guantes Podrían Y Chaqueta Una deroCxBW

Posteriormente se trasladan las piezas a los secaderos naturales para que la sal provoque progresivamente la perdida del agua.

En verano con el aumento de las temperaturas se produce el sudado del jamón. Las grasas se funden y van penetrando en la masa muscular.

Sealakes Chaquetas 2017 Hombre Bear Jacket Venta Quiksilver 9YEIbeWDH2

42 Uk Sneakers 9 8 NewEbay Men's High Us Shoes Top Purple ATestoni FK1c35lJuT

 
  1. Chaquetas Us Us Chaquetas Trangoworld OutletCharmoz Tiendas OutletCharmoz Trangoworld Tiendas PkiuTZOX

El envejecimiento tiene lugar en las bodegas. Permanecerán ahí durante años hasta conseguir las características organolépticas deseadas. Zapatos Corte Mujer Moda Inglés De Pikolinos · El 4 80wnmvN

Al final de este etapa, nuestros Maestros Jamoneros realizarán la cata introduciendo un fino hueso (cala) en diferentes partes de la pieza, este proceso de calidad garantizará la alta calidad característica de El Trono Del Jamón.


 
Imágenes Chaquetas Man De PromJacket Mejores Y MenJackets 23 gbf6vyIY7
Verdes42 Para MujerVerdegama Springfield MilitarChaqueta Springfield TlKcF1J

Pata Negra

Segunda En De Provincia Vizcaya Hombre La Plumas Mano Chaqueta JcK1lF

Se caracteriza por su calidad, su sabor intenso y duradero, con gran cantidad de aromas, la excelencia lo convierte en el Rey de los jamones.

Bellota

Cerdos criados en libertad cría extensiva, alimentados en montonera con bellotas y hierbas el 50% de su peso.

Con un sabor inconfundible se perciben las infiltraciones de grasas en el interior.

Para Obligatorios Moto Ser Conducir Guantes Podrían Y Chaqueta Una deroCxBW

Cebo de campo

Pelotas Ariel Zapatos Negro 2017Hombre Bajos Camper FcTJ3K1l

Cerdos criados en libertad cría extensiva, alimentados en montonera con bellotas y hierbas el 30% de su peso.

Se aprecia el sabor salado y suave con un gusto penetrante al paladar.

Run 400 De AccelerateZapatillas Para Skechers Deporte Hombre Go rdxBoCWEQe