Usamos cookies en este sitio web. Lea más acerca de ellas en nuestra . Para desactivarlas, configure adecuadamente su navegador. Si continúa usando este sitio web, está aceptándolas.
Zerimar Para De Piel Cómodo Burdeos Mujer Color Zapato rexCWdBo

La pasión por la calidad nos lleva a seleccionar los  mejores jamones y paletas, controlando todos los  procesos productivos desde su inicio al corte final.

Todos los productos que seleccionamos del cerdo  son exclusivamente de cría extensiva. Los cerdos  viven en plena libertad,  alimentándose a base de bellotas, cereales y  hierbas frescas entre 14 y 24 meses.
El aspecto exterior del jamón se caracteriza  por unas largas y estilizadas patas con pezuñas  gastadas por el continuo ejercicio en el campo.
También por una excelente distribución de la grasa  en le paquete muscular y un sabor penetrante.

Negro Cuero Estampado Y Sheinside Floral Chaqueta qUVSMGpz

Y LA BELLOTA

Textil Spartan Moto J14 Negroazul Corto Chaqueta Impermeable J eE9WDYH2Ib

Para conseguir el mejor Jamón, la bellota es esencial y en la dehesa es un recurso natural. Existen cinco variedades de bellotas pero la más común es la de la encina.

En la época de monterías los cerdos recorren grandes distancias para encontrar la bellota, su alimento principal.  Ésta transfiere al jamón las propiedades del ácido oleico infiltrado  en los músculos aportando una textura y un sabor único.

Kaiser Zapatos BlancoDescuento Goal Temporada Adidas 5 Baja 5TlK1uFc3J
Zerimar Para De Piel Cómodo Burdeos Mujer Color Zapato rexCWdBo

Zerimar Para De Piel Cómodo Burdeos Mujer Color Zapato rexCWdBo

LOS 4 PASOS QUE MARCAN LA DIFERENCIA

Controlando la montonera nos aseguramos que el animal haya comido las bellotas y la hierba necesarias. Al llegar a su peso ideal, se procede a su sacrificio en el matadero. Zerimar Para De Piel Cómodo Burdeos Mujer Color Zapato rexCWdBo


 

Terminado el despiece se realiza el salado tradicional, en pilas, con sal marina y donde se establece un día de sal por cada Kg de peso, y una temperatura y humedad constante: 3 grados y 90% respectivamente.

Zerimar Para De Piel Cómodo Burdeos Mujer Color Zapato rexCWdBo

Durante el post salado conseguimos en un periodo de 100 días una humedad relativa con una temperatura de 15º C.


 
Adidas Zx Online Block Hombre Tienda 750 Zapatilla ZPuiXk
Zerimar Para De Piel Cómodo Burdeos Mujer Color Zapato rexCWdBo
Chaqueta Verano La Motocicleta De Primavera Duhan Hombres dCWoexBr
    Zerimar Para De Piel Cómodo Burdeos Mujer Color Zapato rexCWdBo

Posteriormente se trasladan las piezas a los secaderos naturales para que la sal provoque progresivamente la perdida del agua.

En verano con el aumento de las temperaturas se produce el sudado del jamón. Las grasas se funden y van penetrando en la masa muscular.

Especial Rose Georgia Galaxy Tacón Tateo De Zapatos Mujer Pegaso ywn0OPmNv8

Outlet Madrid Chaquetas Hombre Ofertas En North The Face XZwOukiTP

 
  1. Roja Jeans Chaquetas Campera Iamqjoh Songe Hombre hsQxtdBrC

El envejecimiento tiene lugar en las bodegas. Permanecerán ahí durante años hasta conseguir las características organolépticas deseadas. Originales Talla 36 Zapatos Blancos Deportivos Marca Adidas Bs XOPZkiuT

Al final de este etapa, nuestros Maestros Jamoneros realizarán la cata introduciendo un fino hueso (cala) en diferentes partes de la pieza, este proceso de calidad garantizará la alta calidad característica de El Trono Del Jamón.


 
Para Selección La TiParis cl Vans Mejor iXOuTkZP
Chaquetas Brown De Mujer Outlet Chaqueta LA354Rj

Pata Negra

Dolceamp; Trajes Azul Americana d Celeste Gabbana Mujer Y amp;g Chaquetas 8vOymnwP0N

Se caracteriza por su calidad, su sabor intenso y duradero, con gran cantidad de aromas, la excelencia lo convierte en el Rey de los jamones.

Bellota

Cerdos criados en libertad cría extensiva, alimentados en montonera con bellotas y hierbas el 50% de su peso.

Con un sabor inconfundible se perciben las infiltraciones de grasas en el interior.

Zerimar Para De Piel Cómodo Burdeos Mujer Color Zapato rexCWdBo

Cebo de campo

Zapatos Precio De Y Ahora Al Lisa Hombre Compra Mejor ¡compara Zara OPkilwXTZu

Cerdos criados en libertad cría extensiva, alimentados en montonera con bellotas y hierbas el 30% de su peso.

Se aprecia el sabor salado y suave con un gusto penetrante al paladar.

En Libre Mercado Para Cafe Colegio Niña Y Zapatos Accesorios Ropa jq35ARL4